[手工]景泰蓝荣宝斋木版水印雕漆全聚德烤鸭

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七.传统手工技艺
　　36.景泰蓝制作技艺
　　北京景泰蓝在工艺上称之为“铜胎掐丝珐琅”，因成熟于明景泰年间，故名“景泰蓝”。景泰蓝制作工艺精细复杂，需经设计、制胎、掐丝、点蓝、烧蓝、磨活、镀金等十几道工序才能完成。
　　37.聚元号弓箭制作技艺
　　“聚元号”弓箭制作技艺至今已有近三百年的历史，民国初年曾获巴拿马万国博览会奖项。“聚元号”自创办起，就隶属清廷，其生产、销售都由朝廷控制。直到清朝灭亡才沦为民间作坊。
　　38.荣宝斋木版水印技艺
　　荣宝斋坐落在著名的琉璃厂文化街。其前身是松竹斋，创建于清康熙十一年。至清光绪二十年，更名为荣宝斋。荣宝斋木版水印技艺的特殊功能在于它可以运用极精确的表现手法，反映出水墨绘画原作的真实面目。
　　39.雕漆技艺
　　雕漆工艺发源于唐代，经过元、明、清三代的发展最终落户北京。清光绪三十年，艺人萧乐安及李茂隆在京开办了近现代首个民间雕漆制造作坊——继古斋。雕漆主要工序为雕，主要原料为漆，故名雕漆。北京雕漆工艺是把天然漆料在胎上涂抹出一定厚度，再用刀在堆起的平面漆胎上雕刻花纹的技法。又称“剔红”“剔黑”“剔彩”等。
　　40.全聚德挂炉烤鸭技艺
　　全聚德烤鸭店始建于1864年，创办人为杨全仁。杨全仁雇佣山东名厨，用宫廷御膳房流传出来的挂炉烤鸭技术精制烤鸭，声誉日隆。挂炉烤鸭使用果木为燃料，在特制的烤炉中，以明火烤制而成。
　　41.便宜坊焖炉烤鸭技艺
　　远在商代就有了一种叫“坩锅”的器皿，此为“焖炉”的雏形。据《东京梦华录》中记载南宋即有了“焖炉烤鸭”。便宜坊源于明永乐14年，由一南方人在北京南城创办，开始以经营焖炉烤鸭和筒子鸭为主。其匾额为明代名士杨继盛所题。近六百年来，便宜坊独树一帜的焖炉烤鸭吸引着四方食客。
　　42.绒布唐工艺
　　绒布工艺起源于清朝入关前的军队中，已有300多年的历史。“绒布唐”民间工艺，是从清朝中后期开始的，至今约有160年，被专家誉为北京近代民间玩具的“活化石”。绒布工艺多采用民族传统色彩，表达吉祥喜庆的寓意。其代表作品有马上封侯、马拉车等系列作品。

责任编辑： 整理时间：2007-6-22 15:02:49

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